Las Violetas | La confitería más querida de Buenos Aires (1884) : Guia de Buenos Aires Tango

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Las Violetas es la confitería favorita de los porteños. Fundada el 21 de septiembre de 1884 — primer día de la primavera — en la esquina de Rivadavia y Medrano, Almagro, sus vitrales franceses, mármoles de Carrara y arañas de bronce la convirtieron en símbolo de la belle époque porteña. En 2017 fue elegida Mejor Café Notable de la Ciudad de Buenos Aires.

Historia de Las Violetas

La confitería fue fundada el 21 de septiembre de 1884 por dos inmigrantes portugueses. El nombre viene de los canteros de flores violetas que bordeaban toda la ochava al momento de la inauguración. Según la historia, el mismo Carlos Pellegrini — futuro presidente de la Argentina — llegó a la inauguración en carruaje acompañado por sus amigos distinguidos, atraído por el fasto del nuevo local en lo que entonces era un barrio de quintas en los extramuros porteños.

La confitería fue construida sin escatimar gastos: fina boiserie, vitrales franceses, mármoles italianos importados y muebles de París. En la década de 1920 fue remodelada con nuevas vidrieras y puertas de vidrios curvos. Los pisos de mármol italiano fueron instalados en 1928, confeccionados sobre bocetos en acuarela y tinta china de un escenógrafo porteño con taller en la calle Piedras.

En 1984 el Museo de la Ciudad la reconoció como "Testimonio Vivo de la Memoria Ciudadana". En 1998 la Legislatura la declaró Sitio de Interés Cultural y Área de Protección Histórica. Ese mismo año cerró sus puertas. Estuvo cerrada hasta 2001, cuando fue restaurada fielmente y reinaugurada conservando todos sus materiales originales — la fachada, los vitrales, los mármoles y las arañas de bronce.

Sus habitués célebres

Alfonsina Storni, que vivía en el barrio de Almagro, era clienta asidua y pasaba largas horas leyendo y escribiendo en sus mesas. Roberto Arlt fue otro escritor que hizo de Las Violetas su espacio de trabajo e inspiración. También la frecuentaron Irineo Leguisamo — el jockey al que se le dedica la torta Leguisamo, una de las especialidades de la casa con dulce de leche, merengue y crema de almendras —, Osvaldo Pugliese, Jorge Luis Borges, Mercedes Sosa y varios presidentes argentinos de distintas épocas.

La torta Leguisamo

La torta Leguisamo es el postre emblema de Las Violetas, creada en honor al jockey uruguayo Irineo Leguisamo, habitué del local. Lleva dulce de leche, merengue y crema de almendras. Es uno de los más pedidos de la carta y uno de los símbolos gastronómicos de la confitería.

Datos útiles

Dirección: Av. Rivadavia 3899 esq. Medrano, Almagro
Teléfono: (011) 4958-7387/88
Horarios: Lunes a domingos de 6 a 00 hs. Fines de semana y feriados: abierto las 24 horas
Web: lasvioletas.com.ar

Cómo llegar

En subte por la Línea A (estación Castro Barros). En colectivo por Av. Rivadavia, líneas 2, 5, 7, 82, 88, 104, 105, 128, 132 y 151.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo se fundó Las Violetas?

El 21 de septiembre de 1884, primer día de la primavera, en la esquina de Rivadavia y Medrano, Almagro.

¿Por qué se llama Las Violetas?

Porque toda la ochava estaba bordeada por canteros de flores violetas al momento de la inauguración.

¿Cuándo cerró y cuándo reabrió?

Cerró en 1998 y reabrió en 2001 tras una restauración completa que conservó todos sus materiales originales.

¿Qué es la torta Leguisamo?

Es el postre emblema de Las Violetas, creado en honor al jockey Irineo Leguisamo. Lleva dulce de leche, merengue y crema de almendras.

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